CITRA
ORIGEM: USA
PERFIL DO AROMA
A variedade promissora de lúpulo de aroma da Hop Breeding Company possui propriedades de sabor únicas e cativantes. Como o próprio nome sugere, o perfil de sabor do Citra contém frutas cítricas, como limão, pomelo e toranja. O Citra ® provém do cruzamento entre a Hallertauer Mittelfrüh e uma planta masculina da variedade Tettnanger. Citra (R) foi lançado em 2008.
PRINCIPAIS SABORES
- jasmim
- picante
- lichia
- groselha
- gerânio
LINHAGEM
50% Hallertau, 25% US Tettang
SUBSTITUTOS
Sem indicação
ANÁLISES
SUPERFÍCIE
Estados Unidos
ALPHA-ÁCIDOS *
11 - 13%
BETA ÁCIDOS
3,5 - 4,5%
polifenóis totais
4,5 - 5,5%
TOTAL DE ÓLEOS
2,2 - 2,8 ML / 100G
MIRCENO
60 - 65%
LINALOL
1 - 2%
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